珍珠奶茶的珍珠是什么材料做的(珍珠奶茶制作方法和配方推荐分享)

自制珍珠奶茶,无添加更放心,5块钱做3杯,香味浓郁又丝滑

奶茶,是现在的年轻人,必不可少的饮品之一,对于绝大多数的年轻人而言,几乎每一周都得喝几次奶茶,甚至有些人要一天一杯。奶茶虽然好喝,但是我还是建议大家,不要贪杯,要适量享用。

自从奶茶火了之后,价位是越来越高,之前觉得7、8块钱喝一杯很奢侈,谁知到了现在,这个价位竟然成了最便宜的,如果去连锁店里买奶茶,一杯要十几块、二十多块了。虽然好喝,但是太奢侈了,还不健康。

要想喝奶茶,各位不妨自己在家做,无添加剂,喝起来更放心,而且价格也便宜,自己在家做有牛奶、有茶叶就可以,5块钱成本可以做3杯,够全家人喝的了。

接下来把详细做法分享一下,喜欢的话试试看,香味浓郁很丝滑,冰镇一下更美味。

【自制珍珠奶茶】

珍珠配方:木薯淀粉100g、红糖40g、清水70g

奶茶配方:清水300g、红茶适量、牛奶适量、白糖适量

1、往锅内倒入清水,接着把红糖放进去,开小火开始加热,将其不停搅拌,煮到沸腾的时候,紧接着再把木薯淀粉倒进去。

2、倒进去之后,不停搅拌,搅拌均匀之后关火,等稍微晾凉以后,将其揉成一个面团,随后把面团分成数个小剂子,搓成一个个的圆球状,这就是珍珠了。搓好之后,在表面撒上一些木薯淀粉,防止粘连。

3、锅内重新加上适量的清水,烧开之后把珍珠放进去煮,煮到漂起来以后,就说明熟了,这个时候捞出来,过一下凉水,用冷水冲洗几遍,直至水清为止。下面再往锅中添水,把珍珠放进去,再次煮沸之后捞出来,珍珠就非常Q弹了。

4、锅中加上适量的茶叶,然后把300g清水倒进去,大火煮开后转小火继续煮2分钟,就可以关火了,趁热将其过滤一下,倒出来倒在杯子里备用。下面把300g左右的牛奶和适量的白糖,倒入锅中小火煮至沸腾。

5、煮沸以后,把过滤后的茶水倒进去,充分搅拌均匀,就可以关火了。准备一个杯子,先往里面加上珍珠,再把奶茶倒进去,一杯香醇浓郁的珍珠奶茶就做好啦。

喜欢喝奶茶,不需要再去外面买的,价格昂贵还不一定卫生,自己在家做简单方便还好喝,赶紧试试看吧。

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