广西柳州螺蛳粉哪个牌子最正宗好吃,十五款网红螺蛳粉试吃评测排名。

先问大家一个问题,你们觉得螺蛳粉臭吗?之前我看阿里妈妈的吃货大数据报告显示,一年内仅仅是在某一款橙色购物软件上面就有1800万人购买螺蛳粉。今天我们就进行一个臭无人道、臭绝人寰,臭到家里狗狗都开始刨屎的螺蛳粉评测。


我们先说安不安全,再来看哪个好吃!

米粉包

民间一直有一个传说就是镉大米在超市被严查了,所以都拿来做米粉和米线了。那到底会不会有重金属超标的镉大米被用来做米粉呢?我们测的十五包米粉的镉含量结果都符合国标的要求,并没有出现丧心病狂的厂家。

腌菜包

腌菜包分别有酸笋、木耳酸豆角、腐竹花生

酸笋:螺蛳粉的这个香味就来自于里面的酸笋,真的是一包荡漾你的灵魂,两包取走你隔壁人的魂。我们测的所有腌菜包的亚硝酸盐几乎都非常棒,全部小于一毫克每公斤。

木耳酸豆角包:在对木耳包的微生物检测中,我们检测出了少量细菌,不过也不用太担心。这个检测的量非常小,只要煮熟了吃都是没有问题的。

腐竹花生包:腐竹花生包里面真的出问题了。我们检测了它的过氧化值来验证它的新鲜程度。过氧化值越高,说明食物的油脂氧化酸败就越严重,它就越不新鲜了。结果显示五号的过氧化值直接超标,十五号也差不多快超了。而当研究员小哥哥把花生取出来单独送检之后呢,发生了令人震惊的事情就是五款直接超标。十五款螺蛳粉里面竟然只有五款的花生是比较新鲜的。很多小伙伴他们也反映,确实啊在吃螺蛳粉的时候呢,吃到过有哈拉味、有苦味的花生,希望各位厂家,你们可以提高一下产品质量。

在这里也请各位厂家不要说自己螺蛳粉不是每一包都这样的,是个偶然,是我们刚好抽到了这样的,我们在下单购买的时候,也只是一个普通的买家而已。


评测进行到这里就进入了口感评测。

按照气味我们分成较臭、微臭、一般和不臭四档,小伙伴们可以找到自己喜欢的那一档来仔细看其他的配料的口感评价。

首先大家认为比较臭的螺蛳粉有五款:

螺状元、螺霸王、螺湘百味、马忠才、饭爷。

微臭和一般的:

螺满地、好欢螺、嘻螺烩、只投螺碗。

不臭的:

柳江人家、肖叔叔,李子柒、自嗨锅,三只松鼠、KFC。


对于爱吃螺蛳粉的人来说,这个世界上只有爱吃螺蛳粉的和没有吃过螺蛳粉的人。

但还是提醒大家一下,首先呢它很咸。测出来里面钠含量也确实很高,吃太多的话脱发、高血压这些毛病呢可能都会找上你,然后它确实挺胖的,热量最高的两款能顶上八碗半的米饭,建议大家吃的时候,汤包和辣椒油都减半放。

网上也有很多小姐姐出过自制螺蛳粉教程,用三个小时熬制了一个汤头,用到了香料就有十种,从天亮做到天黑,甜美的汤汁浇在Q弹爽滑的米粉上,放上腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、炸花生,一口美味入喉,充满冲击感的酸笋味是前调,Q弹爽滑的米粉是中调,鲜美的螺蛳汤是无尽绵长的后调,人在一瞬间被治愈了。

袋装螺蛳粉不仅把这种美食用更便利的方式传遍了大江南北,也温暖了想念家乡的游子的心。


十五款螺蛳粉总结

  • 1.螺状元:较臭 不辣 米粉口感适中 酸笋不行 腐竹厚,有嚼劲 木豆萝脆爽
  • 2.好欢螺:一般 中辣 软 酸笋好,酸味适中 腐竹不好 豆角较硬 味道浓郁,偏辣
  • 3.螺霸王:花生比较新鲜 较臭 微辣 米粉Q弹 酸笋好吃,酸味适中 腐竹 薄,软,好吃 豆角一般 整体不错
  • 4.嘻螺会:一般 微辣 较Q弹 酸笋不酸 腐竹厚木耳很软 配料不行
  • 5.柳江人家 花生腐竹包过氧化值超标 不臭不辣不Q酸笋不行,木耳不脆豆角不酸
  • 6.只投螺碗:一般 中辣 一般 酸笋好吃 腐竹还行 豆角硬 味道怪,木耳少,
  • 7.螺湘百味:花生比较新鲜 较臭 不辣 米粉偏硬 酸笋不酸 腐竹一般 萝卜干没味道 木 耳大但味道淡
  • 8.螺满地:花生比较新鲜 微臭 微辣 米粉Q弹酸笋酸味适中 腐竹软糯,豆角酸木耳大软
  • 9.肖叔叔:不臭不辣 Q弹偏硬 木耳脆
  • 10.马忠才:花生比较新鲜 臭,中辣,米粉Q弹 酸笋酸,腐竹大 木豆萝不辣
  • 11.李子柒:不臭 中辣 太软 酸笋酸味适中 腐竹一般 整体一般
  • 12.饭爷:较臭 不辣 Q弹 豆角偏酸
  • 13.自嗨锅 花生比较新鲜 不臭 不辣 像粉丝 酸笋偏老,不够酸,腐竹像豆皮豆角酸,
  • 14.三只松鼠:不臭 不辣 Q弹 酸笋不错腐竹一般 木耳软豆角酸整体一般
  • 15.KF:花生腐竹包过氧化值接近超标 不臭较辣 Q弹软 酸笋酸 萝卜干软 偏咸,有点酸

THE END
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