一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃(朋友惊叹:鸡蛋都不重样)

晒晒一家四口的七天早餐,做法简单,营养丰富又好吃!每天做早餐都成了习惯,也不再强求每天不重样,家常食材随便做,没想到朋友留言惊叹:每天早餐都有鸡蛋,居然也能做到一周不重样!

我自己翻回去看一看,还真是如此!鸡蛋是早餐里的常规食材,营养好又不贵,做法多样,所以基本上我家的早餐里,每天都有鸡蛋。一起来看看这七天的早餐吧,如果不知道早餐做什么,可以看看我的搭配,做个参考。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐一:青菜皮蛋粥、厚蛋烧、煎牛排、豆馅烧饼、糖火烧;

我家大女儿喜欢喝青菜皮蛋粥,早起先用砂锅熬煮白米粥做粥底, 煮好以后再放切碎的青菜和皮蛋,加少许盐调味即可,咸鲜开胃,做早餐挺合适的。如果想节省时间,可以用电饭锅预约一锅白粥,早上起来后只需要放青菜碎、皮蛋碎和盐就可以了。

买来的豆馅烧饼和糖火烧放到空气炸锅里加热,豆馅烧饼里的馅料特别足,我挺喜欢的。

用多功能锅做了厚蛋烧和煎牛排,4个鸡蛋做一份厚蛋烧刚好,挤点番茄酱就可以了。牛排是冷冻的,解冻后直接用少许油煎熟即可。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

厚蛋烧的做法:2个鸡蛋加少许盐和2小勺清水混合均匀,拌成蛋液,多功能锅配平盘,加热后刷一层油,倒入蛋液摊平,定型后从一侧卷起,再刷一层油,将剩下的2个鸡蛋加少许盐和清水继续混合成蛋液,倒进锅里摊平,定型后再将前一个蛋卷卷回来,增加了蛋卷的厚度,熟透后切成小段,切面朝上,挤上番茄酱即可。

这个厚蛋烧口感鲜嫩,蛋香浓郁,大人孩子都挺喜欢的。只要是平底的锅都可以制作,长方形或正方形的锅具最为合适。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐二:牛奶、面包、青菜虾仁炒蛋。

早上的时间比较紧张,最好家里能够提前准备好早餐的主食和饮品,牛奶和面包都是我家冰箱里常备的食材,牛奶简单加热即可饮用,营养好易吸收。而面包一般是我自己做的,提前做出来冷冻或冷藏,早上只需要在烤箱或空气炸锅里用120度左右加热即可恢复好的口感。

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青菜虾仁炒蛋:鸡蛋、虾仁、青菜是三种营养健康的食材,放在一起混合炒成菜也是嫩嫩的。3个鸡蛋打在碗里,搅拌均匀备用,炒锅上火烧热,放食用油,先把蛋液倒进去炒成蛋块,盛出备用。锅里再倒底油,放虾仁和切碎的青菜一起翻炒断生,再加入之前炒好的鸡蛋块,放少许盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

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早餐三:玉米汁、鸡蛋吐司披萨、凉拌莴笋丝。

玉米汁:新鲜的甜玉米切下玉米粒,放进破壁机里,加适量清水,启动“玉米汁”功能,半小时左右,香甜味浓的玉米汁就做好了,营养健康的早餐饮品,是我喜欢的口味。

北方有暖气,冬天在室内吃早餐,来一盘清爽的小凉菜还是不错的。将莴笋和胡萝卜去皮切丝,先用香油拌均匀,再放盐拌均匀,装盘上桌即可。这样做的莴笋丝不会流失水份,口感清脆更好吃。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

蘑菇妹妹想要吃吐司披萨,今天安排上,做法也不难,先将鸡蛋搅拌均匀,炒锅烧热放食用油,倒入蛋液炒成鸡蛋块,盛出备用。自制的吐司面包片上先抹上番茄酱,再撒一层马苏里拉芝士,将炒好的鸡蛋铺在上面,最后再撒一层马苏里拉芝士,放到烤盘里,入烤箱200度10分钟左右,奶酪融化,表面有些发黄就可以了。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐四:荠菜猪肉馄饨、清炒小白菜、蒸玉米、鸡蛋。

买的小馄饨, 荠菜猪肉馅的,小煮锅里烧开水,将馄饨放进去煮熟,倒入调味包,味道刚刚好,还可以自行加一些紫菜、虾皮或蛋丝等,天冷的时候早餐来一晚热乎乎的小馄饨特别合适,勤快的话还可以自己包馄饨,更香。

小白菜清爽脆嫩,绿油油的也好看。炒锅上火烧热,放食用油,放切碎的小白菜翻炒断生,加少许盐调味即可,足够简单吧!

蒸锅是我家做早餐必备的厨具之一,用单层蒸锅蒸了3根玉米和4个鸡蛋,设置20分钟,8秒上汽,相当于开水上锅了,比普通蒸锅更节省时间,蒸点食物更方便。

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鸡蛋的这个吃法是最常见的了,平均每周会出现一次煮鸡蛋, 我个人觉得煮蛋最好吃,也最原味,天天吃都不会腻。但小朋友不行,每周吃一次就可以了,换着花样孩子们还能多吃点

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐五:紫薯粥、鸡蛋吐司披萨、小葱炒鸡蛋。

紫薯和大米一起做米粥,如果用普通的锅来煮,很容易将粥煮成暗紫色,不好看,也就没了食欲。但是放在破壁机里制作成紫薯绵粥就好很多了,不仅好看,还更好喝。只需要把紫薯去皮切成小块,和大米、清水一起放进破壁机里,启动“绵粥”功能即可,如果使用“米糊"功能,打出来的则是紫薯米糊,更顺滑。

蘑菇妹妹要吃的鸡蛋吐司披萨,特意提前做好了吐司面包,可以直接加热食用,也可以做成鸡蛋吐司披萨,前面已经介绍过做法了,这里就不多说了。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

小葱炒鸡蛋是从小就爱吃的家常菜之一, 相信很多小伙伴都吃过。2个鸡蛋打在碗里,4根小葱洗净后切碎,放进鸡蛋碗里,加少许盐搅拌均匀。炒锅上火烧热,放食用油,倒入小葱蛋液,定型后翻炒至熟,葱香蛋香混合在一起,好吃又好做。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐六:米发糕、油条、红枣核桃米香豆浆、玉米、芝麻菠菜、煎蛋。

天冷的时候就想多吃点,能够补充热量,不怕冷。用去核的红枣、核桃、大米、泡过的黄豆一起放进破壁机里,加上清水,启动“五谷豆浆”功能,营养健康的早餐饮品就有了。

菠菜焯水后切小段,用盐、香油、香醋、酱油拌均匀,装盘后撒上熟白芝麻即可。一盘清爽开胃的小凉菜可以让早餐更愉悦。

油条和米发糕都是买的,发糕和玉米一起放在蒸锅里蒸熟,油条放到空炸烤箱里加热,都是比较省事的早餐主食,能够冷冻,适合家里常备。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

煎鸡蛋也是家里常吃的一种鸡蛋,经常有小伙伴问我鸡蛋煎不好怎么办,其实这个只能自己琢磨了。不过我家用多功能锅的六圆盘来煎蛋,不仅形状圆润好看,也不会煎不好,锅好用,蛋就好看。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

早餐七:大黄米黑芝麻汤圆、小白菜炒鸡蛋、小面包、鸡胸肉。

小煮锅烧一锅开水,一包黑芝麻馅的大黄米汤圆有15粒,煮一锅刚刚好。煮几分钟,看到汤圆浮起,基本就是熟了。这种汤圆的馅料有多种,我家常吃的就是黑芝麻馅和花生馅,冷冻食品也很方便。

提前做好的小餐包,冷冻保存的,不需要解冻。放进空气炸锅里加热,120度,8分钟左右就可以了,口感刚刚好。

鸡胸肉是速食食品,平时冷冻在冰箱里的,早餐想吃了,就打开包装袋,放到蒸锅里加热了5分钟,解冻兼加热,再切成小块就可以上桌了。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

小白菜炒鸡蛋:3个鸡蛋打在碗里搅拌均匀,炒锅上火烧热,放食用油,倒入蛋液,定型后翻炒成块,盛出备用。锅里再放底油,小白菜切成小段放进锅里翻炒断生,加入鸡蛋块、盐一起翻炒均匀,即可出锅装盘。

一家四口的七天早餐,做法简单营养好吃!朋友惊叹:鸡蛋都不重样

以上就是我们一家四口人的七天早餐,一周又一周,换着花样做早餐的感觉也不错,而且在不知不觉中也能避免每天的早餐有太多的重复。虽然使用同样的食材,但是不同的搭配和做法,让饭菜的口感发生了变化,显得更丰富多彩了。

一周七天的早餐分享结束,如果不知道做什么样的早餐,欢迎小伙伴们收藏起来,随时从中寻找灵感。

THE END
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