优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招(雪糕营养价值怎么样)

近日,被刷屏的外国某雪糕品牌双标事件引起热议,不少网友高呼“上当”了。那么,究竟要如何才能挑选到价格与品质相符的雪糕呢?莫慌,小编为你支招。

优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招

先给大家科普一个冰淇淋、雪糕区分行业冷知识。其实雪糕和冰淇淋没有本质的区别,关键在配料和工艺,根据国标,冰淇淋要求总固形物含量达到30g/100g,雪糕要求达到20g/100g。至于总固形物怎么算?可以用包装上营养成分表中蛋白质、脂肪和碳水化合物值简单加总辨别。工艺上,冰淇淋有加气膨胀的要求,主要是让口感更绵软。在理化指标都达标的情况下,混入空气就是冰淇淋,没混入空气就是雪糕, 这两个口味大家根据自己喜欢的口感选择即可。

优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招

接下来,咱们就说说在挑选雪糕时的干货。首先,一定要选购有一定规模、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。还要注意其包装是否完整,因为产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。同时,注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当,融化发软,反复复冻导致产品表面冰晶析出。

优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招

其次,关于品质方面,咱们可以选择先看看雪糕外包装上的配料表,若是配料表越简洁,意味着冰淇淋、雪糕用于口味调制的添加剂越少。品质好的通常前两位是牛奶、稀奶油。并且,尽可能少使用添加剂,吃完之后的口感应该是清爽且不油腻。若是配料表前几位是水、糖、植物油或者乳粉、脱脂乳粉等,品质就相对来说没有那么好了。

另外,如果你比较偏向于奶味的雪糕,则还需额外要注意它的蛋白质含量,如果能达到3g/100g就是品质相对较好。

优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招

总而言之,判别优质雪糕的重要指标有三点:

第一,看配料表简洁程度,基础口味,通常配料表越简洁的,品质越好,消费者能吃得更放心。

第二,看配料表中先后顺序,国内要求配料必须按照含量多少顺序写明,优质原料稀奶油和牛奶在排配料表中排在前面的,往往品质相对高一些。

第三,看营养成分表的蛋白质含量,蛋白质含量高的冰淇淋、雪糕,用料也更优质一些。

优质雪糕怎么挑?牢记这些小妙招

在热气炎炎的季节,大家都爱将雪糕当作散热利器。但是,雪糕虽然美味也不要太过于贪嘴哦。每天一根~两根就足以。要知道过量的食入雪糕是可能会导致营养过剩等问题,,甚至还会让胃黏膜受到伤害呢。SO,爱吃也要学会控制!

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xs_card@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>