竹笋怎么做好吃又简单(好吃的竹笋家常做法推荐分享)

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、胡萝卜素和维生素等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常吃可以帮助消化,去积,促进肠道蠕动,是一款特别好的食材。不过竹笋虽好也不能多吃,因为竹笋性寒凉,脾胃虚寒的人不要大量的吃。竹笋可以焖肉,炖汤,包饺子,包馄饨等,都是特别鲜美。

老话说,尝鲜莫过春笋,三月不知肉味。 所以春天怎么能不吃春笋呢!它的鲜嫩脆爽让人忍不住一口接一口的吃,真是过瘾。今天我们就用春笋来做一道光听着就能流口水的《春笋焖五花肉》。
《春笋焖五花肉》

原料:春笋5根,五花肉1斤,干香菇15朵,生抽30克,盐2克,冰糖5克,老抽3克,姜3片,蒜5瓣,食用油10克
做法:

1、把春笋切掉底部的老根,再剥去外皮,一根长长的春笋最好剥下来就剩一点点了。原来我还在想一斤2元真便宜,现在想想15元就这么一点点笋真的好贵哦。哈哈

2、再来把春笋切成小块,放到开水里焯烫10秒钟,可以去除春笋的涩味,再捞出来过下冷水后沥干水备用。

3、五花肉切成块,块的大小各人喜欢,都没所谓。锅里下少许油,把五花肉放下去小火慢煎到出油。

4、煎到五花肉出油,两面呈金黄色就加入姜片跟蒜头,再炒一会炒出蒜头的香味

5、接着加入泡发好的香菇,再翻炒一下

6、炒到闻到香菇香味了接着把焯过水的春笋加进来,继续翻炒一下

7、这时可以把准备好的生抽,盐,冰糖,老抽全部加进来,翻炒出酱料的香味

8、然后就可以加入开水,开水量没过所有食材为好,调小火焖到汤汁少了大半变浓稠

9、接着放入切成段的大蒜叶,大火翻炒几秒钟收汁了就可以出锅啦

10、搞定装盘,底下的浓汤汁不要浪费哦,拌着米饭吃又可以干掉一碗。
小贴士:
春笋我们买的时候要留意,最好买已经切去头部的春笋,这样老根不会太多,要不然回来去头去尾你会发现亏大了,哈哈。
不喜欢吃香菇的也可以不放香菇,肉要放足够的水去焖,最少小火半个小时才能焖得酥烂。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xs_card@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>