可可粉有咖啡成分吗(可可粉与咖啡豆的区别推荐分享)

在我们的日常生活中,经常会接触到可可粉与咖啡豆,很多朋友分不清这两者之间的区别,下面我们就来聊聊可可粉和咖啡都的相关话题。


可可粉

可可粉与咖啡豆的区别?

1、制作巧克力的主要原材料就是可可粉,也可以直接用来泡水喝,而咖啡豆是用来磨粉喝的,两者都可以在喝的时候加糖和牛奶来消除苦味。


可可粉

2、可可粉是用可可豆磨粉而得的,而咖啡豆可以研磨成咖啡粉,两者在果实形状、生长区域、口感和作用上都完全不同。


咖啡豆

可可粉有些什么吃法?

1、可以直接泡水喝,用热水来冲泡可可粉,满屋子都是可可粉的香气,喝到嘴里口感更是一种享受。

2、可以用纯牛奶来冲泡可可粉,营养丰富又美味,孩子会特别爱喝。

3、可以在和面做馒头的时候添加适量的可可粉,蒸出来的馒头会有淡淡的可可粉的清香。在和面做花卷时,可以用可可粉来做配色,蒸出来的花卷黑白相间,好看又好吃。

4、可以在烘培饼干或者糕点时加入适量的可可粉,可以让做出来的成片口感更丰富,更好吃。

5、可以在做冰淇淋的时候加入可可粉,就变成了巧克力味的冰淇淋了。

6、可以在烘培巧蛋糕或者面包的时候加入可可粉,就是美味的巧克力蛋糕或者面包,美味升级,可谓是好吃又过瘾。

可可粉的种类?

可可粉细分成两种,分别是天然可可粉和碱化可可粉。
天然可可粉是用可可豆研磨加工而成的,在加工过程中一般不会添加任何的添加剂,天然可可粉一般用于烘培蛋糕和糕点之类的食品。
而碱化可可粉是在天然可可粉的基础上加入了一定量的食用碱,根据碱化可可粉的特性,一般更多用于液态的食品中,比如巧克力奶等液态的食品之中。

什么样的可可粉更好?

1、优质的可可咖啡不会结块且非常细腻,呈棕红色或者棕色的为佳。
2、其味道清雅,没有其它的异味。
3、取少量的可可粉放在掌心搓几下,如果掌心依然干爽,那说明可可粉的脂肪含量比较低,如果油腻感很明显那就说明可可粉的脂肪含量比较高,我们在烘培的时候尽量使用脂肪含量比低可可粉,这样对身体好。

结语:

一般巧克力里面的可可粉含量越高,巧克力相对来说就越纯正,像黑巧克力就是很纯正的巧克力。
我们在选购可可粉的时候要注意是否添加了糖或奶粉配料,因为添加了其它配料的可可粉更不适合用来烘培,而更适合用来添加牛奶咖啡等饮品上更佳,可以增加饮品的口味的层次感和提升口感。

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