炸鱼块怎么做酥脆好吃不回软(学会这一招 外酥里嫩)

炸鱼块是一道美味佳肴,看似简单,其实也需要一点小技巧,学会这样做,外酥里嫩,端上桌大家抢着吃,喜欢自己动手做美食的朋友,就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:
1.准备处理好的草鱼半条,我们把草鱼先切成段,然后从中间切开,切成小段,放入盆中。

2.接下来把鱼块腌制一下,放入葱段,姜片,加入一点食盐,加一勺胡椒粉,再加一点料酒去腥,用手抓拌均匀,使鱼块慢慢入味,抓匀以后放在一边腌制15分钟。

3.在腌制的这个时间,我们调一点面糊,准备一个小盆,加入面粉一勺,玉米淀粉一勺,再
打入一个鸡蛋,加入适量的清水,搅拌均匀,搅好以后静置五分钟。

4.15分钟过后,我们把鱼块里面的葱姜拣出来。

5.然后把面糊倒入鱼块里面,把鱼块拌匀,尽量使每一块鱼块都裹上面糊。

6.炒锅烧热,倒入食用油,油温五成热时,下入拌好的鱼块,然后用筷子轻轻翻动,避免鱼块粘连。

7.把鱼块炸制外皮金黄酥脆,即可捞出控油。

8.等油温升高以后,我们把鱼块重新复炸30秒,这样吃起来更加酥脆鲜香。

9.炸制外皮金黄再次捞出,然后放入盆中控油,装入盘中就可以上桌食用了。

10.好了,这道酥脆可口,营养美味的干炸鱼块就做好了。

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xs_card@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>