中国10大名茶是哪些(十大茶叶品牌排行榜推荐分享)

中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,据现有史料记载,早在6000多年前,在浙江余姚一带,人们就已经开始种植茶树。不过,最早期的茶叶,是用来作为祭品使用的,直到春秋时期,才逐渐为人们所食用。

如今,茶代表的不仅仅是一类饮品,更是一种文化的象征,世界各地的制茶技术,均直接或间接来自中国。英国学者艾伦·麦克法兰在其著作《绿色黄金:茶叶帝国》中就有提到,“只有茶叶成功地征服了全世界”。

中国的茶叶品种非常多,提到谁才是“茶中之王”,相信大家一定是各持己见。不过,早在1959年的时候,咱们国家有进行过一次“十大名茶”评比会,并评选出了中国10大名茶,这也是至今为止认同度比较高的一次有关茶叶的评选。

今天,懒喵就跟大家聊聊有关茶叶的话题,一起来看看,“中国10大名茶”,具体指的是哪些茶叶?看看你喝过几种?你家乡的茶叶有没有上榜?

1、西湖龙井(浙江杭州)

西湖龙井,产于浙江省杭州市西湖龙井村,距今已有1000多年的历史。相传清朝乾隆皇帝微服私访下江南时,曾多次到西湖龙井茶区观看茶叶采制,还将狮峰山下胡公庙前的18棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井属于绿茶茶系,根据品质特点不同,还可以划分为多个等级,其中以特级西湖龙井为佳。西湖龙井的核心产区具有非常优越的生态环境,给茶树的生长提供了很好的环境。此外,西湖龙井在制茶方面,还要历经炒清和辉锅等多道工序。在茶叶界,西湖龙井还有“绿茶皇后”之称。

2、洞庭碧螺春(江苏苏州)

洞庭碧螺春,产自江苏苏州吴县太湖一带,跟西湖龙井一样属于绿茶茶系,在唐朝时期就被列入进贡给朝廷的贡品。洞庭碧螺春采摘的时间较早,以春分至清明期间采摘的茶叶最为名贵,在制茶芽叶的选用上,也非常讲究。

不少人容易将洞庭碧螺春,和前面提到的西湖龙井弄混,虽说同属绿茶,但它俩之间的区别还是挺大的,在产地上就各不相同。洞庭碧螺春除了带有茶叶的清香味外,由于产地茶树和果树间隔着种,因此还带有一股特别的花香味。

3、黄山毛峰(安徽黄山)

据《徽州府志》记载,“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。由此可见,安徽黄山出产的茶叶,具有非常悠久的历史,在明朝时期开始名声鹊起。黄山毛峰,就产于安徽省黄山一带,因此又被称作徽茶。

黄山毛峰,也属于绿茶茶系里的一大代表名茶,并有多个等级之分。其中特级黄山毛峰的采摘标准,必须是一芽一叶初展,同时要求上午采的茶要下午制,下午采的茶要当夜制,以保证茶叶的鲜嫩度。冲泡开的黄山毛峰,茶汤呈黄绿色,茶香悠远,品起来颇有一番风味。

4、庐山云雾茶(江西九江)

庐山云雾茶,产自江西九江庐山一带,早在唐朝时期,庐山地区产的茶叶就已经非常出名。“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”这首名诗,就是唐代诗人白居易在庐山种茶时有感而发。

庐山云雾茶和前面提到的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰一样,同属绿茶茶系,不过最早的庐山云雾茶是一种野生茶,后来才被改造为家生茶。庐山云雾茶色翠汤清,风味独特,味道也是醇厚浓郁。

5、六安瓜片(安徽六安)

六(lù)安瓜片,产自安徽六安市大别山一带,在唐朝时期被称作“庐州六安茶”,到了明朝时期才有了“六安瓜片”这个名称,在清朝时期还是进贡给皇帝的贡茶。和其它茶叶不同的是,作为绿茶中的特种茶类,六安茶叶由单片生叶制成,也是唯一无芽无梗的茶叶。

六安瓜片多在谷雨节气前后开始采摘,直到小满节气前结束,根据采摘时节不同,还有“提片”、“瓜片”和“梅片”之分。“提片”在谷雨前采摘,品质最好,之后采摘的是“瓜片”,再往后梅雨季节采摘的是“梅片”,品质要略差一些。

6、君山银针(湖南岳阳)

君山银针,产自湖南岳阳洞庭湖中的君山一带,因外形很像一根根银针,而得此名。早在唐朝时期,君山银针就已经非常出名,相传文成公主出嫁时就有携带君山银针。

君山银针属于黄茶茶系,全部由芽头制成,在采摘时间方面要求很严格,每年只能在清明节前后7天到10天左右采摘,并且必须是春茶的首轮嫩芽。冲泡好的君山银针,茶汤呈浅黄色,茶味甜爽醇厚,入口留香。

7、信阳毛尖(河南信阳)

信阳毛尖,主要产自河南信阳一带,属于绿茶茶系。早在唐朝时期,信阳地区就已成为当时非常出名的“淮南茶区”,当地产的茶叶还被列为贡品。对此,宋代文学家苏东坡还将信阳地区产的茶叶,誉为“淮南茶信阳第一”。信阳毛尖的茶汤偏黄绿色,色泽明亮,香气高雅,口感较清爽。

8、武夷岩茶(福建武夷山)

武夷岩茶,产自福建武夷山岩上,属于乌龙茶茶系,品种里以大红袍、武夷水仙、白鸡冠、铁罗汉等较为出名,其中武夷山大红袍还有“岩茶之王”的美誉。武夷岩茶的茶汤多呈金黄色或橙黄色,入口有种清凉开阔的感觉,回甘不会让人觉得有腻感。

9、安溪铁观音(福建安溪)

安溪铁观音,产自福建安溪一带,和前面提到的武夷岩茶一样,同属乌龙茶茶系。不过在制茶工艺上,两者却略有不同。武夷岩茶采用的是深发酵、重焙火的制法,安溪铁观音则采用的是深发酵、低焙火的制法。安溪铁观音的茶汤呈金黄色,品起来带有些许蜜味,香气持久,还有“七泡有余香”之美誉。

10、祁门红茶(安徽祁门)

祁门红茶,产自安徽祁门一带,属于红茶中的精品,有“红茶皇后”之美誉,还被人们称作“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。在采制过程中,祁门红茶主要以一芽二、三叶的芽叶作为原料,再经多道工序制成。祁门红茶的香味,除了茶香味外,还有一股似果香又似兰花香的香气,茶叶界将其称为“祁门香”。大家可以试试拿祁门红茶来制作奶茶,口感真的非常好。

【懒喵心得】

上面提到的“中国10大名茶”,从茶系来看,绿茶占了6席之位,乌龙茶占了2席之位,红茶和黄茶各占1席之位。而从茶叶产地来看,安徽占了3个(黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶),福建占了2个(武夷岩茶、安徽铁观音),浙江、江苏、江西、湖南、河南各占1个。

这10大名茶,都具有非常悠久的历史,可绝对不是靠“炒作”出来的茶叶。茶叶里也是有地位高低之分的,不过要论谁才是“茶中之王”,我想没有一个绝对化的答案,因为它们各有各的特色,各有各的本事,但有一点是确定的,都是中国好茶。

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