西安美食攻略十大必吃排行榜(去西安必点的8道美食推荐分享)

来了西安,首先要去的就是大雁塔等著名景点,去感受一番历史的壮阔。

逛完这些景点,也要照顾一下饥肠辘辘的肚子了,可供选择的西安美食那真是不胜枚举。

西安美食除了数量繁多,还有着千古风流的美誉。下面我就带大家来看看去西安必点的8道美食,吃起来鲜香味美,饭馆老板都以为你是西安人。

1、葫芦鸡
作为西安的一道经典名菜,葫芦鸡在当地非常受欢迎,可以说名声非常响亮。

葫芦鸡的主要原料是鸡肉,制作时主要经过三道不同的步骤,第一步是煮,第二步是蒸,第三步是炸。这三道步骤看似简单,但实际上联系是非常紧密的,三道工序都要非常细心,这样做出来的菜品才是非常香嫩可口的。

2、奶汤锅子鱼
作为西安的一道历史古菜,奶汤锅子鱼距今已经有上千年的历史了,从唐朝时就是一道宫廷菜,只有达官贵族才能享用美味,到如今已经是进入寻常百姓家了。

奶汤锅子鱼的制作过程非常精妙,奶汤与鱼的结合简直就是绝配,二者的融合使得各自的味道都渗透到了一起,吃起来别有一番滋味。

3、口蘑桃仁汆双脆
作为西安的一道经典菜品,口蘑桃仁汆双脆最早是武则天品尝过的,到如今深受西安老百姓的喜爱。

口蘑桃仁汆双脆的主要原料是鸭胗、桃仁等,制作完成后的菜品不仅造型非常美观,而且口感绝佳,吃进嘴里有一股如沐春风的安逸感。

4、煨鱿鱼丝
煨鱿鱼丝是一道传统的西安菜谱,在当地的餐馆里经常会看见这道美食的身影。
煨鱿鱼丝的主要原料是鱿鱼,制作过程也相对比较容易,因鱿鱼有着极高的营养价值,又是老少皆宜的食物,所以不管哪一类人群,都抵挡不住这道美食的诱惑。

5、温拌腰丝
作为西安的名菜之一,温拌腰丝的制作过程非常考验厨师的技术,对于食材的选择也是极其讲究的。

温拌腰丝的主要原料是猪腰子,在切猪腰子的时候刀工要非常精湛才能切出薄薄的肉片,好吃的关键就是要切薄,这样各种调料才能入味,吃起来也很有嚼劲,香辣无比,非常爽快。

6、三皮丝
三丝皮是西安的一道传统菜品,尤其是在夏天的时候,都成为了人们消暑的一道特色美食,所以没有谁能拒绝这样的一道精品美食。

三丝皮的主要原料是猪肉皮、乌鸡皮和海蜇皮,制作时要将这三种食材切成丝状放容器里备用,接着调一个料汁,之后将料汁浇在切好的三丝上搅拌均匀就可以享用美食了。

7、鸡米海参
鸡米海参是一道传统的西安菜肴,在西安,无论是亲朋聚会的餐桌上,还是高级餐厅的桌子上,这道美食都成为了必不可少的菜品。

鸡米海参的主要原料是鸡脯肉、刺参,制作过程中主要用到的就是蒸煮,这样制作出来的菜品非常浓郁、软糯,吃起来让人停不下来。

8、粉汤羊血
作为西安的特色美食,粉汤羊血营养丰富,受到当地人的喜欢。粉汤羊血的主要原料是羊血,制作时将羊血切好,之后和粉丝一起放入锅中焯水捞出,接着加入灵魂料汁。

最后加入一点香油和葱末,吃一口简直就是享受,粉丝与羊血的混合简直就是浑然天成,让人吃完还想接着吃。

西安是大家公认的美食圣地,以上这8道西安美食,鲜香味美,来西安本地游玩的朋友必须要品尝一番的,大家还知道哪些西安“必点”的美食?欢迎评论区留言分享。

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