长帝电烤箱质量怎么样(海氏C40 VS长帝猫小易对比评测分享)

前言:

随着生活水平的提高和生活方式的改变,身边玩烘焙的人越来越多。对新手来说,入手一款烤箱就十分必要。不少新手玩家在选择烤箱的时候,更加倾向入门级的产品。目前入门级的烤箱选择很多,不少产品在设计、做工和功能表现上都比较不错,完全能够满足普通烘焙爱好者的使用需求。今天二狗选择两款目前比较热门的入门烤箱海氏C40和长帝猫小易来做个对比评测分享。有选购入门级烤箱的小伙伴,可以关注下内容哦。

外观与设计:

外形设计上两款产品都比较偏年轻化,纯色的马卡龙风格配色质感不错。两款产品不止在设计风格上相似,外形尺寸上也比较接近。容量上海氏C40为40L,长帝猫小易为42L,基本在同一水平。

烤箱顶部设计上,海氏有针对散热设计有专门的格栅结构提升散热效率,长帝采用的一体化设计,没有额外的散热结构。相对而言,海氏的设计散热表现会更好一些。

背板材质差别不大,海氏更有品牌辨识度,长帝的相对简约。不过距离棒的做工和材质就明显看出差距啦。海氏的明显用料和做工都更扎实,没有明显溢胶和毛刺,长帝的用料略显粗糙,有毛刺情况,用手自己接触有明显的割手感觉。

外观和设计两款产品都呈现出了不错的表现,不过在细节设计和用料表现上,海氏C40明显更胜一筹。

箱门设计:

两款烤箱的箱门设计相似,配合透明的玻璃可以方便观察内部食物的情况。虽然都是双层门设计,但是在细节处理上还是有较大差别。箱门的包裹固定设计、铰链设计、箱门厚度和一些其他细节都有差别。

铰链设计上,海氏左右两侧都采用了铰链结构,长帝只在左侧采用了铰链结构。铰链会影响烤箱的使用寿命,单侧的相对容易形变造成箱门歪斜、开关门异响、箱门无法正常关闭等情况。

比较有意思的就是,两款产品在箱门玻璃的固定方式上有明显差别。海氏做了到对玻璃的全面固定,长帝没有内框固定,部分玻璃直接裸露在外。总的来说,玻璃裸露可能会形成缝隙进而影响保温性能,同时也有一定安全隐患。

另外多说一句,长帝设计也造成了一些工艺处理上的问题,箱门多处位置的金属件缝隙过大,不管是美观度还是使用都有影响,比如进去的食物残渣就很难清理。

实测两款产品的箱门厚度,发现差距不小,海氏的明显比长帝的更加厚实。玻璃门厚度会一定程度影响保温性能,一般来说更厚实的设计会更加可靠一些,安全性和保温性能都更有保证。

另外发现一个小细节,海氏的螺钉是嵌入箱体内部的,没有凸起的设计使用要方便一些。而长帝的采用的是凸出设计,日常使用偶尔可能会造成误触,清洁的时候凸起部位相对来说也不太容易打理。

箱门的门框仔细对比,发现海氏设计有隔热条,长帝是没有该设计的。从密封性的角度来说,海氏的设计明显会更好一些。

箱门设计来说,不管是用料还是做工,海氏都明显更好一些。

内部设计与加热方式:

两款产品的内胆采用了搪瓷内胆,方便清洁耐用性好。相比普通的镀锌烤箱内胆体验会好上不少。

两款发热管配置上都是采用的三根上加热管 三根下加热管的设计,配合上下管独立控温,相对专业的烘焙在家也能轻松搞定。

总的来说内部设计和加热方式,两者配置都比较均衡,整体配置相当。

菜单和操作:

操控设计上两者都采用了旋压按钮 实体触控按键 显示屏的设计,不过相对来说海氏的操作上手更容易一些。一是海氏的操作旋压按钮数量更多,功能设定可以做到更加细分,同时上管和下管有单独的按键切换,更加直观方便。二是海氏的菜单采用的中文说明,相较于长帝的图标说明更容易理解,对新人来说基本没有学习成本。

旋压按钮体验上两者略有不同,虽然两者按钮大小相近,不过旋钮的阻尼设计完全不同。海氏的能感受到明显的阻尼变化带来的档位调整,长帝的太过顺滑基本感受不到档位感,相对来说我更喜欢海氏的设计。海氏按钮有操作说明更加方便辨认,长帝没有设计任何标识说明设计上更加简约。

菜单和操作对比来看,海氏的设计会更好一些。海氏上手快速基本无需学习,长帝的需要一些时间适应菜单。

其他细节对比:

两者把手大小设计较为合理,不过材质选择和设计细节上有所不同。海氏内侧把手采用了塑料材质,颜值一般,不过整体触感还算不错。长帝采用金属材质,颜值不错,但是触感上磨砂工艺处理太过并不算舒适。总的来说两者的把手设计都还有一定优化空间,期待后续的版本改进。

随机配件来说,两者旗鼓相当。除了烤盘、烤架、烤网之外都附赠有一组烘焙工具套装。不过长帝多了一个烤盘夹子,海氏的食谱制作得更加精美,两者基本处于同一水平。

两个比较重要的细节设计来说,两者打个平手。

升温测试:

相同条件下对两台机器分别进行升温,配合探针手动测定三台机器加热到200°C所需时间,确认升温能力表现。为了减少烤箱温控不准可能造成的误差,实际都讲烤箱目标温度设定为230°C。实测海氏耗时近7分钟,长帝耗时近9分钟,海氏比长帝在升温速度表现上快了足足2分钟,升温测试中海氏胜出。

温度控制表现:

设定温度为200°C,连续工作20分钟后确保烤箱在设定温度稳定运行,使用探针测试箱内稳定温度情况,对比同目标温度200°C的差异来推断蒸烤箱实际温度的准确性和波动性。记录下达到烤箱温度200°C后的温度变化,每3分钟记录一次数据,21分钟记录下7组数据。

测试读数的21分钟,分别记录下最低温度和最高温度。测试周期内,海氏温度在194°C到205°C之间波动,整体的波动幅度不大,相对200°C来说温控较为准确,表现不错。长帝温度在197°C到227°C之间波动,波动幅度较大,实测极限偏离温度和实际温度近30°C,温控表现不够理想。

测试读数的21分钟,去除最低温度和最高温度,分别记录下另外五组参考数据。

计算随机的温度读数的平均值可得,海氏平均温度199.8°C,长帝平均温度210.2°C,整体控温的稳定性海氏更加优秀。

实测结果来看无论是温度控制的稳定性还是温度控制的准确性,海氏都比长帝做得更好一些。

实际体验对比:

烤猪排是二狗经常做的一道烤箱菜,这次做了一个香蒜烤猪排来做对比。腌料根据自己需求加就好了,除了正常调料外,注意加入适量五香粉、胡椒粉、白糖和大蒜,打算一定要多加。抓匀放入冰箱冷藏,为了更加入味建议至少半天,最好能过夜。

烤制时间的话200°C覆锡纸烤制45分钟,随后出去放到烤盘220°C烤制20分钟出炉。海氏和长帝出品的颜色差别不大,不过长帝明显焦糊的地方更多。去除掉焦糊的地方的话,味道基本没啥区别。长帝应该是温控表现不够精准,造成部分区域过多焦糊。

蛋挞快手好吃,是我日常做得比较多的烘焙小吃。这次对比测试下两款烤箱烤制出来的蛋挞。温度设置200℃上下烤20分钟,接着就是等待。我喜欢烤的稍微老一些略带焦糖的味道,一般24分钟即可。

按照日常惯用的时间操作,24分钟两只烤箱的出品就有些差异了。海氏比较符合我老一点的口味,长帝的就稍微有些过焦咯。结合之前温控系统,感觉应该是长帝的实际温度更高,相同设定下温度偏高造成的差异。

烤红薯出来的外观没啥区别,但是熟成情况有所差别。开始以为是个体差异,试了几个发现,长帝的部分有些偏硬,海氏的那一组整体会松软一些。

评测小结:

讲道理,两款产品在这个价位设计和功能都还是比较完善的,但是对比之下在做工细节、控温能力和最终体验上还是有些差距。对比来看,海氏的体验明显更好,无论是控温表现、细节设计还是内部用料方面都更胜一筹。海氏整体的做工、性能比较出色,不过把手设计上可以做得更好一些。长帝的设计、功能都还是比较不错的,不过温控表现、细节设计还需加强。总的来说,两款产品中更加推荐海氏。

以上就是本次分享的全部内容,我是二狗,我们下次再见。

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